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如何巧吃香椿才能留住一年“春”味

浏览次数:信息来源:泰山红油香椿树苗基地发布时间:2018-10-26

如何巧吃香椿才能留住一年“春”味

香椿的种植可谓遍布大江南北,很多人都喜欢吃香椿芽(就是香椿嫩芽)。但是香椿是一种季节性蔬菜,怎样做才能做到一年中都可以吃到“春天的味道”呢?下面矮化香椿树苗小编来支招,教你做出不一样的香椿。

做香椿酱

准备新鲜香椿(红油香椿),盐、香油

① 将新鲜香椿用开水焯烫大约10秒到15秒,捞出沥干

② 将香椿切碎,放入大碗中,根据个人喜好加入盐、香油

③ 爱吃肉的朋友可以在里面加一些切碎的肉丁,拌匀即可

香椿酱做好后是静置一段时间再吃,也可以冷藏食用,拌面拌饭都可以。如果不喜欢自己动手做香椿酱,也有简单的办法哦。

腌制香椿

① 还是选择新鲜香椿,用开水焯烫大约10秒

② 用食盐撒入香椿,腌制几个小时即可

这样的腌制香椿适当做咸菜吃的,早餐桌上配粥很爽口。需要注意的是不要腌制的太咸。小编曾经在北方一同学家里吃过腌制几天的香椿芽,咸的可以。

大部分人的口味应该是较清淡,所以只腌制几个小时即可。

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