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详解黑油椿和红香椿差异何在?

浏览次数:信息来源:泰山红油香椿树苗基地发布时间:2018-06-04

香椿树苗基地详解黑油椿和红香椿差异何在?

说起香椿,小编就要说道说道了,香椿是目前市场上最受欢迎的蔬菜之一,不仅仅是因为其口感好和味道香,而且还具有丰富的营养价值,因此是广大中老年人的不错选择。


“食用香椿,不染杂病”——香椿苗功劳不小

我国民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。

香椿在吃法上有很多,炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如湖南的“香椿苗煎蛋”、北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”,更是负有盛名的传统菜。


现在的人一般都使用大棚种植香椿苗,而且随着竞争的压力,品种也出现了多种,常见的就是黑油椿和红香椿,那么两者之间有和差异呢?

黑油椿幼树长势强壮,萌芽力强,芽初放时红色,一起泽油亮,后由下至上逐渐转为墨绿色,尖端暗紫红色,嫩叶有皱纹,芽粗壮肥嫩,光泽油亮,香味浓,品质好,嫩芽长到10即可采收,单芽重达20~30克。

红香椿主要特点是香椿芽初萌发时呈棕红色,以后除顶部1/4~1/3保留红色外,其余逐渐变为绿色,叶片有皱缩,芽薹粗壮,嫩叶鲜亮、多汁、渣少、香气浓郁,品质好,产量高。

以上就是黑油椿和红香椿两者之间的差异,眼下春天带来,香椿苗大量上市,您不妨仔细挑选一下,泰山红油香椿树苗基地很不错哦,欢迎您来基地考察选择。

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